MACAM-MACAM BAKTERI

Bakteri Menguntungkan

1. Bakteri Pengurai

Bakteri saprofit menguraikan tumbuhan atau hewan yang mati, serta sisa-sisa atau kotoran organisme.

Bakteri tersebut menguraikan protein, karbohidrat dan senyawa organik lain menjadi CO2, gas amoniak, dan senyawa-senyawa lain yang lebih sederhana.

Oleh karena itu keberadaan bakteri ini sangat berperan dalam mineralisasi di alam dan dengan cara ini bakteri membersihkan dunia dari sampah-sampah organik.

2. Bakteri Nitrifikasi

Bakteri nitrifikasi adalah bakteri-bakteri tertentu yang mampu menyusun senyawa nitrat dari amoniak yang berlangsung secara aerob di dalam tanah.

Nitrifikasi terdiri atas dua tahap yaitu :

- Oksidasi amoniak menjadi nitrit oleh bakteri nitrit.

   Proses ini dinamakan nitritasi.

- Oksidasi senyawa nitrit menjadi nitrat oleh bakteri nitrat.

   Prosesnya dinamakan nitratasi.

Dalam bidang pertanian, nitrifikasi sangat menguntungkan karena menghasilkan senyawa yang diperlukan oleh tanaman yaitu nitrat.

Tetapi sebaliknya di dalam air yang disediakan untuk sumber air minum, nitrat yang berlebihan tidak baik karena akan menyebabkan pertumbuhan ganggang dipermukaan air menjadi berlimpah.

3. Bakteri Nitrogen

Bakteri nitrogen adalah bakteri yang mampu mengikat nitrogen bebas dari udara dan mengubahnya menjadi suatu senyawa yang dapat diserap oleh tumbuhan.

Karena kemampuannya mengikat nitrogen di udara, bakteri-bakteri tersebut berpengaruh terhadap nilai ekonomi tanah pertanian.

Kelompok bakteri ini ada yang hidup bebas maupun simbiosis.

Bakteri nitrogen yang hidup bebas yaitu :

Azotobacter chroococcum

Clostridium pasteurianum

Rhodospirillum rubrum

Bakteri nitrogen yang hidup bersimbiosis dengan tanaman polong-polongan yaitu :

Rhizobium leguminosarum, yang hidup dalam akar membentuk nodul atau bintil-bintil akar.

Tumbuhan yang bersimbiosis dengan Rhizobium banyak digunakan sebagai pupuk hijau seperti Crotalaria, Tephrosia, dan Indigofera.

Akar tanaman polong-polongan tersebut menyediakan karbohidrat dan senyawa lain bagi bakteri melalui kemampuannya mengikat nitrogen bagi akar.

Jika bakteri dipisahkan dari inangnya (akar), maka tidak dapat mengikat nitrogen sama sekali atau hanya dapat mengikat nitrogen sedikit sekali.

Bintil-bintil akar melepaskan senyawa nitrogen organik ke dalam tanah tempat tanaman polong hidup.

Dengan demikian terjadi penambahan nitrogen yang dapat menambah kesuburan tanah.

4. Bakteri Usus

Bakteri Eschereria coli hidup di kolon (usus besar) manusia, berfungsi membantu membusukkan sisa pencernaan juga menghasilkan Vitamin B12, dan Vitamin K yang penting dalam proses pembekuan darah.

Dalam organ pencernaan berbagai hewan ternak dan kuda, bakteri anaerobik membantu mencernakan selusosa rumput menjadi zat yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh dinding usus.

Bakteri Fermentasi

Beberapa makanan hasil fermentasi dan mikroorganisme yang berperanNo.Nama produk atau makanan.

Bahan Baku

Bakteri yang berperan :

1. Yoghurt Susu

    Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus

2. Mentega Susu

    Streptococcus lactis

3. Terasi Ikan

    Lactobacillus sp.

4. Asinan Buah-buahan

    Buah-buahan Lactobacillus sp.

5. Sosis Daging

    Pediococcus cerevisiae

6. Kefir Susu

    Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus lactis

5. Bakteri Penghasil Antibiotik

Antibiotik merupakan zat yang dihasilkan oleh mikroorganisme dan mempunyai daya hambat terhadap kegiatan mikroorganisme lain.

Beberapa bakteri yang menghasilkan antibiotik adalah :

Bacillus brevis, menghasilkan terotrisin

Bacillus subtilis, menghasilkan basitrasin

Bacillus polymyxa, menghasilkan polimixin

Bakteri Merugikan

1. Bakteri Perusak Makanan

Beberapa spesies pengurai tumbuh di dalam makanan.

Mereka mengubah makanan dan mengeluarkan hasilmetabolisme yang berupa toksin (racun).

Racun tersebut berbahaya bagi kesehatan manusia.

Contohnya :

Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin, seringkali terdapat pada makanan kalengan

Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan asam bongkrek, terdapat pada tempe bongkrek

Leuconostoc mesenteroides, penyebab pelendiran makanan

2. Bakteri Denitrifikasi

Jika oksigen dalam tanah kurang maka akan berlangsung denitrifikasi, yaitu nitrat direduksi sehingga terbentuk nitrit dan akhirnya menjadi amoniak yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan.

Contoh bakteri yang menyebabkan denitrifikasi adalah Micrococcus denitrificans dan Pseudomonas denitrificans.

Bakteri Patogen

Merupakan kelompok bakteri parasit yang menimbulkan penyakit pada manusia, hewan dan tumbuhan.

Bakteri penyebab penyakit pada manusia :

No.              Nama bakteri                              Penyakit yang ditimbulkan

1.             Salmonella typhosa                                Tifus

2.             Shigella dysenteriae                              Disentri basiler

3.             Vibrio comma                                         Kolera

4.             Haemophilus influenza                          Influensa

5.             Diplococcus pneumoniae                      Pneumonia

6.             Mycobacterium tuberculosis                TBC paru-paru

7.             Clostridium tetani                                 Tetanus

8.             Neiseria meningitis                               Meningitis

9.             Neiseria gonorrhoeae                           Gonorrhaeae

10.           Treponema pallidum                              Sifilis

11.           Mycobacterium leprae                          Lepra (kusta)

12.           Treponema pertenue                             Puru atau patek

Bakteri penyebab penyakit pada hewan :

No.                Nama Bakteri                      Penyakit yang ditimbulkan

1.              Brucella abortus                            Brucellosis pada sapi

2.              Streptococcus agalactia                Mastitis pada sapi

3.              Bacillus anthracis                          Antraks

4.              Actinomyces bovis                         Bengkak rahang pada sapi

5.              Cytophaga columnaris                   Penyakit pada ikan

Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan :

No.                Nama Bakteri                            Penyakit yang ditimbulkan

1.             Xanthomonas oryzae                    Menyerang pucuk batang padi

2.             Xanthomonas campestris             Menyerang tanaman kubis

3.             Pseudomonas solanacaerum        Penyakit layu pada famili terung-terungan

4.             Erwinia amylovora                        Penyakit bonyok pada buah-buahan


Semoga bermanfaat....