BUDIDAYA KACANG KEDELAI

Kedelai merupakan bahan baku makanan yang bergizi seperti tahu dan tempe.

Bagi petani, tanaman ini penting untuk menambah pendapatan karena dapat segera dijual dan harganya tinggi. Ini dikarenakan produktifitas rendah dan semakin meningkatnya kebutuhan kedelai.

Penataan Lahan dan Pengolahan Tanah

Kedelai dapat ditanam pada lahan yang ditata dengan sistem surjan dan tegalan.

Pada musim hujan, kedelai ditanam di guludan.

Pada musim kemarau, kedelai dapat ditanam di guludan dan tabukan.

Untuk dapat ditanami kedelai, lahan perlu dilengkapi dengan saluran cacing (kemalir).

Tanah dibajak, digaru dan diratakan.

Tutup benih dengan tanah gembur dan tanpa dipadatkan.

Waktu tanam yang baik akhir musim hujan.

Kedelai mulai tumbuh kira-kira umur 5-6 hari, benih yang tidak tumbuh diganti atau disulam dengan benih baru yang akan lebih baik jika dicampur Legin.

Penyiangan ke-2 ini dilakukan bersamaan dengan pemupukan ke-2.

Pembubunan dilakukan dengan hati-hati dan tidak terlalu dalam agar tidak merusak perakaran tanaman. 

PENGAIRAN DAN PENYIRAMAN

Kedelai menghendaki kondisi tanah yang lembab tetapi tidak becek.

PENGELOLAAN HAMA DAN PENYAKIT

Menyerang pada awal pertumbuhan dan masa pertumbuhan bunga dan polong.

Bertelur pada permukaan daun.

Gejala :

Polong bercak-bercak hitam dan menjadi hampa.

Menyerang tanaman muda yang baru tumbuh.

Pengendalian :

Saat benih ditanam, kemudian setelah benih ditanam, tanah ditutup dengan jerami.

Penyemprotan diulangi pada waktu kedelai berumur 1 bulan.

Gejala:

Polong dan biji mengempis serta kering.

Pengendalian :

Varietas tahan layu, sanitasi kebun dan pergiliran tanaman.

Penyakit yang menyerang tanaman umur 2-3 minggu, saat udara lembab, dan tanaman berjarak tanam pendek.

Penularan melalui tanah dan irigasi.

Pengendalian;

Tanam varietas tahan dan semprot pestisida di awal tanam.

Gejala:

Daun dan polong bintik-bintik kecil berwarna hitam, daun yang paling rendah rontok, polong muda yang terserang hama menjadi kosong dan isi polong tua menjadi kerdil.

Pengendalian :

1. Perhatikan pola pergiliran tanam yang tepat;

2. Pencegahan di awal dengan Pestisida.

Gejala:

Daun tampak bercak dan bintik coklat.

Gejala :

Batang menguning kecoklat-coklatan dan basah, kemudian membusuk dan mati.

PANEN DAN PASCA PANEN

– Biji yang sudah kering lalu dimasukkan ke dalam karung dan dipasarkan atau disimpan.

Teknologi Budidaya Kedelai di lahan Kering

Tanah

Tanaman kedele dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah dengan drainase dan aerasi tanah yang cukup baik serta air yang cukup selama pertumbuhan tanaman.

Tanaman kedele dapat tumbuh baik pada tanah alluvial, regosol, grumosol, latosol atau andosol.

Pada tanah yang kurang subur (miskin unsur hara) dan jenis tanah podsolik merah-kuning, perlu diberi pupuk organik dan pengapuran.

Air

Curah hujan yang cukup selama pertumbuhan dan berkurang saat pembungaan dan menjelang pemasakan biji akan meningkatkan hasil kedele.

Tanah diolah dengan bajak dan garu/cangkul hingga gembur.

Penanaman

Dianjurkan menggunakan benih bersertifikat dengan kebutuhan benih sekitar 40 Kg/Ha.

Penyulaman

Benih yang tidak tumbuh segera disulam, sebaiknya memakai bibit dari varietas dan kelas yang sama.

Penyulaman paling lambat pada saat tanaman berumur 1 minggu.

Penyiangan I pada saat tanaman berumur 2 minggu, menggunakan cangkul. 

Panen

Kedele harus dipanen pada tingkat kemasakan biji yang tepat.

Daun telah menguning dan mudah rontok.

Polong biji mengering dan berwarna kecoklatan.

Panen yang benar dilakukan dengan cara menyabit batang dengan menggunakan sabit tajam dan tidak dianjurkan dengan mencabut batang bersama akar.

Cara ini selain mengurangi kesuburan tanah juga tanah yang terbawa akan dapat mengotori biji.

Jenis dan Varietas

Berdasarkan warna bijinya dikenal kedelai putih dan kedelai hitam.

Pemeliharaan kedelai hitam umumnya lebih mudah dari pada kedelai putih.

Kendelai putih membutuhkan tanah yang lebih subur, serta memerlukan pengairan dan pemeliharaan lebih baik dari pada kedelai hitam.

Kedelai berumur panjang (90–120 hari).

Kedelai putih misalnya varietas Lawu, Pandan dan No. 29, sedangkan kedelai hitam misalnya No. 16 dan No. 27.

Daerah dan Waktu Penanaman

Sebagai Barometer untuk mengetahui apakah keadaan iklim di suatu daerah, cocok atau tidak untuk tanaman kedelai, dapat dibandingkan dengan tanaman jagung yang tumbuh di daerah tersebut.

Apabila tanaman jagung dapat tumbuh baik dan hasilnya juga baik, berarti iklim di daerah sesuai untuk tanaman kedelai.

Budidaya tanaman kedelai umumnya ditanam pada awal dan akhir musim hujan di sawah (teknis, setengah teknis dan tadah hujan) dan lahan kering.

Dengan pola tanam rotasi (tumpang gilir) dan atau tumpangsari dengan tanaman setahun lainnya, misalnya jagung, padi, tebu dan ketela pohon, sebagaimana banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah, Jawa Timur, Lampung, NTB, dan NTT.

Lahan Kering

Pada I kedelai dipanen pada akhir Desember dan jagung pada akhir Januari, serta pada II kedelai dipanen pada akhir Mei dan jagung pada akhir Juni.

Tanah hanya dibersihkan dari jerami padi dan daun tebu, yang selanjutnya bibit kedelai ditebar atau ditugal terlebih dahulu untuk lubang untuk penanaman biji kedelai. 

Teknik produksi yang cukup intensif adalah sebagai berikut :

Jumlah bibit antara 40–50 Kg per Ha untuk tanaman monokultur, sedangkan untuk tanaman tumpangsari dengan jagung, yaitu 30 Kg biji kedelai dan jagung 20 Kg per Ha.

Pengolahan Tanah

Di lahan kering dengan tanaman tumpang sari, tanah diolah dua kali dengan alat bajak dan luku, sedangkan di sawah dengan tanaman monokultur, tanah dibersihkan dari jerami, kemudian tanah diolah satu kali.

Untuk tanah yang pH-nya rendah, diberi kapur atau dolomit antara 200–300 Kg per Ha.

Penugalan Lubang

Untuk tanaman monokultur, dibuat lubang dengan tugal dengan jarak 20 x 30 cm, sedangkan untuk tumpangsari dengan jagung lubang untuk kedelai 30 x 30 cm dan untuk jagung 90 x 90 cm.

Lubang untuk jagung dibuat terlebih dahulu, dan setelah jagung tumbuh 2 – 3 minggu kemudian dibuat lubang untuk kedelai.

Penanaman Kedelai

Untuk tanaman monokultur, biji kedelai dimasukan dalam lubang yang telah dibuat.

Untuk tanaman tumpang sari, biji jagung ditanam terlebih dahulu dan 2–3 minggu kemudian baru ditanam kedelai.

Penyiangan Dan Pemupukan

Penyiangan dilakukan setelah tanaman berumur 30–35 hari, dan setelah itu langsung dipupuk, yaitu untuk tanaman monokultur dengan 50 Kg Urea dan 50 Kg KCl.

Bila kondisinya masih kurang baik, maka penyiangan dilakukan lagi pada umur 55 hari.

Sedangkan untuk tanaman tumpangsari penyiangan dilakukan pada umur jagung 40–45 hari dan setelah itu diberi pupuk sebanyak 150 Kg Urea dan 100 Kg KCl.

Pemberantasan Penyakit

Untuk mencegah atau memberantas hama/penyakit, maka mulai umur 25 hari dan 50 hari disemprot dengan pestisida.

Caranya adalah dengan mencabut batang tanaman, termasuk daunnya.

Produksi

Produksi kedelai yang diusahakan secara monokultur secara intensif, sebenarnya dapat mencapai 2,00–2,50 Ton per Ha.

Produksi kedelai yang diusahakan secara tumpangsari dengan jagung secara intensif dapat mencapai 1,5–1,75 Ton kedelai per Ha dan 2–2,5 Ton jagung per Ha.

Dengan demikian pendapatan petani atau laba usaha akan meningkat dengan adanya kenaikan produksi dan harga.

Untuk mengantisipasi pesatnya permintaan di dalam negeri, selain meningkatkan kuantitas lahan budidaya yaitu pertambahan areal penanaman, juga harus dipertimbangkan peningakatan kualitas budidaya yaitu peningkatan produktivitas tanaman dengan cara penerapan teknologi budidaya tanaman kedelai yang lebih modern daripada teknologi yang diterapkan selama ini.

Perlunya teknologi yang lebih maju ini, mengingat tanaman sebenarnya adalah tanaman subtropis, sehingga budidaya tanaman kedelai di negara tropis hasilnya lebih rendah dari pada di negara-negara subtropis yang mampu mencapai produksi hingga 4 Ton per Ha.

Dengan penerapan teknologi yang maju ini, sehingga produksi tanaman kedelai diharapkan akan meningkat setidaknya menjadi rata-rata 2,5 Ton per Ha.

Budidaya tanaman kedelai di masa depan perlu menyusun perencanaan untuk mengurangi ketergantungan pada bahan-bahan kimia, dengan menerapkan teknologi yang akrab lingkungan, yaitu penerapan teknologi Biokimia.

Dengan penerapan teknologi yang lebih maju dan mengurangi bahan-bahan kimia ini, maka PKT budidaya tanaman kedelai kelak akan menghasilkan produktivitas yang lebih baik dan akrab lingkungan.

Masalah teknis yang dihadapi petani dalam budidaya tanaman kedelai antara lain masalah pengadaan bibit yang tidak terseleksi (bukan bibit unggul), pengadaan pupuk dan obat-obatan, serta masalah iklim.

Semoga Bermanfaat..